杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/ 杉本商店オンラインショップです、クレジットカード決済、AmazonPayなどの様々な決済サービスがご利用いただけます。。永年にわたり、和食店を中心に業務用商品の卸売を行ってきた経験を基に、店頭では販売されていない乾麺、スープなど多数通販にて御用意しました。 ja Color Me Shop!pro https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529644 極細冷麺 業務用（150g×60食） 商品情報《原材料名》小麦粉（国内製造）、デュラム粉、そば粉、食塩／加工デンプン、酒精（※）《アレルギー成分表示》小麦そば《栄養成分表（1食分（150ｇ）当たり）》エネルギー 354kcalたんぱく質 6.3g脂　　　質 0.6g炭水化物 80... 商品情報《原材料名》
小麦粉（国内製造）、デュラム粉、そば粉、食塩／加工デンプン、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
そば
《栄養成分表（1食分（150ｇ）当たり）》
  • エネルギー 354kcal
  • たんぱく質 6.3g
  • 脂　　　質 0.6g
  • 炭水化物 80.7g
  • 食塩相当量 0.6g
《商品詳細》
  • 内容量 150g
  • 荷姿 150g×60入
  • ケース重量 9.5kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 260 x 440 x 245mm
  • ITF コード 0104973355040586
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:39:21+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529624 冷し中華麺 業務用（170g×60食） 商品情報《原材料名》小麦粉（国内製造）、デュラム粉、/　加工デンプン、酒精（※）《アレルギー成分表示》小麦《栄養成分表（1食分（170ｇ）当たり）》エネルギー 400kcalたんぱく質 12.1g脂　　　質 1.0g炭水化物 85.5g食塩相当量 ... 商品情報《原材料名》
小麦粉（国内製造）、デュラム粉、/　加工デンプン、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
《栄養成分表（1食分（170ｇ）当たり）》
  • エネルギー 400kcal
  • たんぱく質 12.1g
  • 脂　　　質 1.0g
  • 炭水化物 85.5g
  • 食塩相当量 0.0g
《商品詳細》
  • 内容量 170g
  • 荷姿 170g×60入
  • ケース重量 10.7kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 260 x 440 x 245mm
  • ITF コード 0104973355040319
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:37:32+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529615 日本ラーメン 業務用（160g×60食） 商品情報《原材料名》小麦粉（国内製造）、デュラム粉、食塩／クチナシ色素、酒精（※）《アレルギー成分表示》小麦《栄養成分表（1食分（160ｇ）当たり）》エネルギー 363kcalたんぱく質 11.2g脂　　　質 1.0g炭水化物 77.3g食塩相当... 商品情報《原材料名》
小麦粉（国内製造）、デュラム粉、食塩／クチナシ色素、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
《栄養成分表（1食分（160ｇ）当たり）》
  • エネルギー 363kcal
  • たんぱく質 11.2g
  • 脂　　　質 1.0g
  • 炭水化物 77.3g
  • 食塩相当量 0.5g
《商品詳細》
  • 内容量 160g
  • 荷姿 160g×60入
  • ケース重量 10.1kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 260 x 440 x 245mm
  • ITF コード 14973355040270
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:36:37+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529601 きねうち生ラーメン 業務用（160g×60食） 商品情報 かんすい不使用、常温保存可能、茹で置きしてもコシの強い生中華麺です。きねうち製法はのびにくいので宅配やイベントにもご利用いただける生ラーメンです。 《原材料名》小麦粉（国内製造）、デンプン、デュラム粉、食塩／クチナシ色素、酒精（※... 商品情報

かんすい不使用、常温保存可能、茹で置きしてもコシの強い生中華麺です。きねうち製法はのびにくいので宅配やイベントにもご利用いただける生ラーメンです。

《原材料名》
小麦粉（国内製造）、デンプン、デュラム粉、食塩／クチナシ色素、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
《栄養成分表（1食分（160ｇ）当たり）》
  • エネルギー 366kcal
  • たんぱく質 9.5g
  • 脂　　　質 0.8g
  • 炭水化物 80.2g
  • 食塩相当量 0.5g
《商品詳細》
  • 内容量 160g
  • 荷姿 160g×60入
  • ケース重量 10.1kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 260 x 440 x 245mm
  • ITF コード 14973355 012369
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち生麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:35:31+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529591 生二八そば 業務用（150g×36食） 商品情報《原材料名》そば粉（国内製造）、小麦粉／酒精（※）《アレルギー成分表示》そば、小麦《栄養成分表（1食分（150ｇ）当たり）》エネルギー 354kcalたんぱく質 11.6g脂　　　質 1.4g炭水化物 74.0g食塩相当量 0.0g《商... 商品情報《原材料名》
そば粉（国内製造）、小麦粉／酒精（※）
《アレルギー成分表示》
そば、小麦
《栄養成分表（1食分（150ｇ）当たり）》
  • エネルギー 354kcal
  • たんぱく質 11.6g
  • 脂　　　質 1.4g
  • 炭水化物 74.0g
  • 食塩相当量 0.0g
《商品詳細》
  • 内容量 150g
  • 荷姿 150g×36入
  • ケース重量 5.8kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 255 x 420 x 145mm
  • ITF コード 14973355 040416
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:34:30+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529564 生十割そば 業務用（150g×36食） 商品情報《原材料名》そば粉（国内製造）／　酒精（※）《アレルギー成分表示》そば《栄養成分表（1食分（150ｇ）当たり）》エネルギー 345kcalたんぱく質 9.3g脂　　　質 2.4g炭水化物 71.6g食塩相当量 0.0g《商品詳細》... 商品情報《原材料名》
そば粉（国内製造）／　酒精（※）
《アレルギー成分表示》
そば
《栄養成分表（1食分（150ｇ）当たり）》
  • エネルギー 345kcal
  • たんぱく質 9.3g
  • 脂　　　質 2.4g
  • 炭水化物 71.6g
  • 食塩相当量 0.0g
《商品詳細》
  • 内容量 150g
  • 荷姿 150g×36入
  • ケース重量 5.8kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 255 x 420 x 145mm
  • ITF コード 14973355012369
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:33:13+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529525 細きしめん 業務用（180g×60食） 商品情報《原材料名》小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色素、酒精（※）《アレルギー成分表示》小麦《栄養成分表（1食分（180ｇ）当たり）》エネルギー 376kcalたんぱく質 10.3g脂　　　質 0.7g炭水化物 82.1g食塩相当... 商品情報《原材料名》
小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色素、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
《栄養成分表（1食分（180ｇ）当たり）》
  • エネルギー 376kcal
  • たんぱく質 10.3g
  • 脂　　　質 0.7g
  • 炭水化物 82.1g
  • 食塩相当量 0.0g
《商品詳細》
  • 内容量 180g
  • 荷姿 180g×60入
  • ケース重量 11.3kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 255 x 420 x 250mm
  • ITF コード 14973355040164
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:29:40+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529516 きしめん 業務用（180g×60食） 商品情報《原材料名》小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色素、酒精（※）《アレルギー成分表示》小麦《栄養成分表（1食分（180ｇ）当たり）》エネルギー 376kcalたんぱく質 10.3g脂　　　質 0.7g炭水化物 82.6g食塩相当... 商品情報《原材料名》
小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色素、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
《栄養成分表（1食分（180ｇ）当たり）》
  • エネルギー 376kcal
  • たんぱく質 10.3g
  • 脂　　　質 0.7g
  • 炭水化物 82.6g
  • 食塩相当量 0.0g
《商品詳細》
  • 内容量 180g
  • 荷姿 180g×60入
  • ケース重量 11.3kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 255 x 420 x 245mm
  • ITF コード 0104973355 040142
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:28:47+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529476 きねうち細うどん 業務用（200g×60食） 商品情報《原材料名》小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色素、酒精（※）《アレルギー成分表示》小麦《栄養成分表（1食分（200ｇ）当たり）》エネルギー 386kcalたんぱく質 10.0g脂　　　質 0.8g炭水化物 84.8g食塩相当... 商品情報《原材料名》
小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色素、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
《栄養成分表（1食分（200ｇ）当たり）》
  • エネルギー 386kcal
  • たんぱく質 10.0g
  • 脂　　　質 0.8g
  • 炭水化物 84.8g
  • 食塩相当量 0.0g
《商品詳細》
  • 内容量 200g
  • 荷姿 200g×60入
  • ケース重量 12.5kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 255 x 420 x 245mm
  • ITF コード 0604973355 002022
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:26:17+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=174529446 きねうち生うどん 業務用（200g×60食） 商品情報 北海道産小麦１００％使用、きねうち製法の生うどんは食塩不使用、常温で日持ちする便利な生麺です。のびいくいので鍋や煮込み料理にもピッタリ、アレンジもしやすい生うどんです。 《原材料名》小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色... 商品情報

北海道産小麦１００％使用、きねうち製法の生うどんは食塩不使用、常温で日持ちする便利な生麺です。のびいくいので鍋や煮込み料理にもピッタリ、アレンジもしやすい生うどんです。

《原材料名》
小麦粉(小麦（北海道産））、ライ麦粉／クチナシ色素、酒精（※）
《アレルギー成分表示》
小麦
《栄養成分表（1食分（200ｇ）当たり）》
  • エネルギー 386kcal
  • たんぱく質 10.0g
  • 脂　　　質 0.8g
  • 炭水化物 84.8g
  • 食塩相当量 0.0g
《商品詳細》
  • 内容量 200g
  • 荷姿 200g×60入
  • ケース重量 12.5kg
  • 商品サイズ 220 x 156 mm
  • ケースサイズ 255 x 440 x 245 mm
  • ITF コード 0104973355040098
 ※食用酒精です。ふっとう時にはほとんど蒸発しますが微量残存する場合がありますので、アルコールアレルギーの方はご留意ください。 ※本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。 ※急速な温度変化により、袋内に水滴が発生し、麺が白っぽくなることがありますが、味に影響はありません。

きねうち生麺の秘密

１. 茹で置きしても美味しさが続く うどんは、ゆでることでデンプンが糊化（＝α化）し、美味しく消化しやすい状態になります。 しかし、ゆでてから時間が経つとαデンプンは劣化してβデンプンに戻るため、美味しさが消えてしまうのです。 きねうち麺は、原料自体をα化してその欠点を克服。ゆで置きしてものびくにくく、美味しさが続きます。 ２. 表面はとろっと、中はもっちり きねうち製法は、うどんの原料となる小麦粉一粒一粒に水分を浸透させることで 、ほどよい量のグルテンを形成。しなやかでコシのある食感を実現しました。表面はとろっと、 芯はもっちり。その絶妙なバランスをお楽しみください。 ３. 厳選された素材がうれしい きねうち麺（うどん・そば）は、食塩やつなぎを使わない（※）、厳選された素材の持ち味を活かした美味しさがあります。 また、つゆ・スープ類も、化学調味料や合成着色料は使用しておりません。 ※冷麺・ラーメン類には、食塩を使用しております。 ４. つるつる食感が味わえる十割そば つなぎを使用しないと食感がザラザラしがちな十割そば。 しかし、独自のきねうち製法により、十割そばの常識を超えたツルツル食感の本格そばを実現しました。 そばの風味とともに、のどごしもお楽しみください。 ]]> 2023-05-04T14:24:25+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=170463360 そうめん赤城庵（540gｘ20袋入） 北海道産の小麦粉を１００％使用したそうめん！もちもちとした食感と、北海道産小麦の風味を存分にご堪能いただける素麺の、お得用6束入りパックです。 商品情報単価：１袋290円荷姿：540g（90ｇｘ6束）X２０袋入麺長：２０ｃｍゆで時間：約８分原材料名：小麦粉（国内... 商品情報
  • 単価：１袋290円
  • 荷姿：540g（90ｇｘ6束）X２０袋入
  • 麺長：２０ｃｍ
  • ゆで時間：約８分
  • 原材料名：小麦粉（国内製造）、食塩
※本品製造工場では、「そば」「卵」を含む製品を生産しています。

麺の上手な茹で方

沸騰したお湯（麺100gに対して、お湯2ℓ以上）の中に麺をバラバラと入れ、箸でさばいて下さい。ふきこぼれない程度に火力を調整しながら沸騰を続け、上記ゆで時間で茹でます。 ※ゆでる時さし水は温度が下がるので、しないでください。 【冷メニューの場合】 ゆで上がりましたら、手早く冷水にて充分に水洗いし、さらに氷水で冷やし、ザルに取って水気をよくきって下さい。 【温メニューの場合】 ゆで上がりましたら、ザルに取って水気をよくきり、お好みの熱いつゆをかけて下さい。 ]]> 2022-09-19T20:10:31+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=170256895 ３種の貝だしスープ 180g×6本×4 ３種の貝（あさり、ほたて、かき）の旨みを風味豊かに抽出した化学調味料・着色料無添加の貝だしスープの素です。料理の味付けにも使いやすい顆粒タイプです。 商品情報《原材料名》乳糖（アメリカ製造又はドイツ製造）、食塩、酵母エキス、あさりエキス、... ３種の貝（あさり、ほたて、かき）の旨みを風味豊かに抽出した化学調味料・着色料無添加の貝だしスープの素です。料理の味付けにも使いやすい顆粒タイプです。

商品情報

《原材料名》
乳糖（アメリカ製造又はドイツ製造）、食塩、酵母エキス、あさりエキス、ほたてエキス、かきエキス、たん白加水分解物、オニオンパウダー、香辛料、（一部に小麦・乳成分を含む）
《アレルギー成分表示》
小麦・乳成分
《栄養成分表（100g当たり）》
  • エネルギー 261kcal
  • たんぱく質 5.1g
  • 脂　　　質 0.1g
  • 炭水化物 59.8g
  • ナトリウム 12220mg
  • 食塩相当量 31.0g
《商品詳細》
  • 内容量 180g
  • 荷姿 180g×６本×４
  • ケース重量 6.4kg
  • 商品サイズ 77×125mm
  • ケースサイズ 484×326×144mm
  • ITF コード 14939440806008

使用方法

料理用小さじ１杯で約３gです。※塩加減はお好みで調整してください。 スープ用途（１人分）：お湯２００ｍlに対し、小さじ１〜２杯 炒め用途（１人分）：小さじ１杯/span> ]]> 2022-09-06T20:34:27+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=169859882 野菜ブイヨン 200g×6本×4 玉ねぎ、とうもろこし、にんにく、生姜など20 数種類の野菜の旨みを組み合わせ、手軽に使いやすい顆粒状に仕上げました野菜ブイヨンです。本品はべに花油を使い、乳製品を除く動物由来原材料は使用していません。 商品情報《原材料名》乳糖（アメリカ製造... 玉ねぎ、とうもろこし、にんにく、生姜など20 数種類の野菜の旨みを組み合わせ、手軽に使いやすい顆粒状に仕上げました野菜ブイヨンです。本品はべに花油を使い、乳製品を除く動物由来原材料は使用していません。

商品情報

《原材料名》
乳糖（アメリカ製造又はドイツ製造）、食塩、酵母エキス、野菜粉末（玉ねぎ、とうもろこし、にんにく、しょうが、その他）、でん粉、べに花油、粉末しょうゆ、フライドオニオンパウダー、野菜エキス、しいたけエキス、マッシュルームブイヨン、香辛料、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
《アレルギー成分表示》
小麦・乳成分・大豆
《栄養成分表（100g当たり）》
  • エネルギー 288kcal
  • たんぱく質 4.8g
  • 脂　　　質 4.5g
  • 炭水化物 57.7g
  • ナトリウム 10900mg
  • 食塩相当量 27.7g
《商品詳細》
  • 内容量 200g
  • 荷姿 200g×6本×4
  • ケース重量 6.6kg
  • 商品サイズ 77×125mm
  • ケースサイズ 484×326×144mm
  • ITF コード 14939440812092

使用方法

料理用小さじ1杯で約3gです。 スープ用途（1人分）：熱湯200mlに対し、小さじ1 〜2杯 炒め用途（1人分）：小さじ1杯 ]]> 2022-08-14T23:57:00+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=169849976 ゴールドクック-ハヤシフレーク 1kg×20袋 完熟トマトに牛肉の旨味を加えてじっくり煮込み、使いやすいフレーク状に仕上げたハヤシルウです。ハヤシライスの他にビーフシチュー、デミグラスソースなどのベースとしてもご使用いただけます。 商品情報《原材料名》小麦粉（国内製造）、食用油脂（牛脂... 完熟トマトに牛肉の旨味を加えてじっくり煮込み、使いやすいフレーク状に仕上げたハヤシルウです。ハヤシライスの他にビーフシチュー、デミグラスソースなどのベースとしてもご使用いただけます。

商品情報

《原材料名》
小麦粉（国内製造）、食用油脂（牛脂）、砂糖、食塩、トマトペースト、でん粉、オニオンパウダー、調味油、ビーフエキス、香辛料／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、乳化剤、酸味料、香料、（一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む）
《アレルギー成分表示》
小麦・牛肉・大豆・豚肉
《栄養成分表（100ｇ当たり）》
  • エネルギー 528kcal
  • たんぱく質 4.4g
  • 脂　　　質 34.6g
  • 炭水化物 49.7g
  • ナトリウム 3493mg
  • 食塩相当量 8.9g
《商品詳細》
  • 内容量 1kg（約50食分）
  • 荷姿 1kg×20袋
  • ケース重量 21.5kg
  • 商品サイズ 200×325×55mm
  • ケースサイズ 590×325×297mm
  • ITF コード 14939440100090

使用方法

肉または魚介類、季節の野菜等を油で炒め、やわらかくなるまで煮てから本品を入れ、とろ火で煮込んでください。１人前、本品約20gに対し水110mlの割合が最適です。 ]]> 2022-08-13T16:26:07+09:00 杉本商店 https://pro.sugimoto.shop/?pid=169849377 コンソメスープ 220g×6本×4 ビーフ、チキン、野菜の旨みを風味豊かに抽出し、手軽に使いやすい顆粒状に仕上げた化学調味料・着色料無添加の本格スープの素です。本品の深みのある濃厚な旨み、コク、香りをいつものお料理のベースアップとして是非お役立てください。 商品情報《原材料名&#12... ビーフ、チキン、野菜の旨みを風味豊かに抽出し、手軽に使いやすい顆粒状に仕上げた化学調味料・着色料無添加の本格スープの素です。本品の深みのある濃厚な旨み、コク、香りをいつものお料理のベースアップとして是非お役立てください。

商品情報

《原材料名》
糖類（乳糖、砂糖）、食塩（国内製造）、酵母エキス、動物油脂、ビーフエキス、チキンエキス、野菜ブイヨン、野菜粉末（セロリ、玉ねぎ、トマト、にんにく）、粉末しょうゆ、ゼラチン、香辛料／酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）
《アレルギー成分表示》
小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチン
《栄養成分表（100g当たり）》
  • エネルギー 252kcal
  • たんぱく質 5.2g
  • 脂　　　質 3.9g
  • 炭水化物 48.9g
  • ナトリウム 16000mg
  • 食塩相当量 39.6g
《商品詳細》
  • 内容量 220g
  • 荷姿 220g×6本×4
  • ケース重量 7.1kg
  • 商品サイズ 77×125mm
  • ケースサイズ 484×326×144mm
  • ITF コード 14939440839150

使用方法

料理用小さじ１杯で約3gです。 スープ用途（1人分）：熱湯200mlに対し、小さじ1 杯 炒め用途（1人分）：小さじ1杯 ]]> 2022-08-13T15:44:48+09:00 杉本商店