商品詳細
京都産の宇治茶を６割以上使用した香り高い茶そばです、主に料亭や割烹など和食料理店でご利用いただいています。麺の長さを36cmと長めにすることで、その高い香りと甘く爽やかな味を存分にご堪能していただける業務用の宇治茶そばです。
商品情報
- 単価：1袋160円
- 荷姿：110gX60袋入
- 麺長：36㎝
- ゆで時間：約4分
- 原材料名：小麦粉（国内製造）、そば粉、抹茶、食塩、卵、小麦蛋白（一部に小麦、卵、そばを含む）
※業務用商品につき内袋上部にシールはされていませんので取り扱いにはご注意ください。
麺の上手な茹で方
沸騰したお湯（麺100gに対して、お湯2ℓ以上）の中に麺をバラバラと入れ、箸でさばいて下さい。ふきこぼれない程度に火力を調整しながら沸騰を続け、上記ゆで時間で茹でます。
※ゆでる時さし水は温度が下がるので、しないでください。
【冷メニューの場合】
ゆで上がりましたら、手早く冷水にて充分に水洗いし、さらに氷水で冷やし、ザルに取って水気をよくきって下さい。
【温メニューの場合】
ゆで上がりましたら、ザルに取って水気をよくきり、お好みの熱いつゆをかけて下さい。
